|
|
Cheesecake, Maar Toch Weer Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de korst
? 120 gram brood kruimels
? 30 gram suiker
? 30 gram gesmolten boter (ongezouten)
Voor de vulling
? 250 gram roomkaas
? 2 eieren
? 1 tl bak poeder
? 30 dl melk
? 120 gram poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden
Bereidingswijze:
Korst:
Om de korst te maken meng je de gesmolten boter met de suiker en voeg dit bij de broodkruimels. Mix dit goed samen tot het een geheel is. Maak het daarna met een deegroller plat. Pak de springvorm en doe de korstmix hier in en spreid het met je vingers over de hele onderkant. Zorg dat er overal evenveel korst is, anders heeft iemand ineens heel veel korst bij zijn stuk cheesecake. Zet het in de oven van 175 graden en bak het ongeveer 10 minuten.
Cheese vulling:
Doe de suiker en de roomkaas in een kom. Mix dit door elkaar met een garde of een elektrische mixer, totdat de suiker goed is opgenomen. Breek de eieren en doe deze 1 voor 1 bij de mix en roer deze er voorzichtig door. Blijf mixen tot de eieren goed zijn opgenomen. Roer (of mix) vervolgens de melk en bakpoeder er door heen en ga net zolang door tot dat alles goed is opgenomen. Schenk de vulling in de springvorm, waar de korst in zit, zorg er voor dat overal even veel zit en schud de springvorm even. Doe de springvorm in de oven. De cheesecake heeft ongeveer 60 minuten nodig om gaar te worden.
Haal de cheesecake, zodra deze klaar is, uit de oven en leg hem op een plek waar het rustig af kan koelen. Wanneer het volledig is afgekoeld zet je het in de koelkast en laat het daar een paar uur staan of desnoods een hele nacht. Je hoeft de cheesecake nog steeds niet uit de springvorm te halen.
|
|
|